So ermitteln Sie die richtige Menge Sauerstoffabsorber für die Lebensmittellagerung:
1. Bestimmen Sie das Volumen des Behälters: Messen Sie das Innenvolumen des Behälters, in dem Sie die Lebensmittel aufbewahren möchten. Dies wird normalerweise in Kubikzoll (in³) oder Litern (L) gemessen. Das Volumen des Behälters ist der wichtigste Faktor bei der Bestimmung der richtigen Sauerstoffabsorbergröße.
2. Berechnen Sie den Sauerstoffgehalt: Nehmen Sie an, der versiegelte Behälter enthält 21 % Sauerstoff, was dem von normaler Luft entspricht. Um den gesamten Sauerstoffgehalt im Behälter zu berechnen, multiplizieren Sie das Behältervolumen mit 0.21.
Ein Behälter mit einem Liter (1000 cm³) Volumen würde beispielsweise 210 cm³ Sauerstoff enthalten (1000 cm³ x 0,21=210 cm³).
3. Wählen Sie die geeignete Sauerstoffabsorbergröße: Sauerstoffabsorber werden nach der Sauerstoffmenge bewertet, die sie entfernen können, normalerweise in Kubikzentimetern (cm³). Passen Sie die Größe des Sauerstoffabsorbers an den berechneten Sauerstoffgehalt des Behälters an.
Für das obige 1-Liter-Beispiel bräuchten Sie einen Sauerstoffabsorber, der für eine Sauerstoffentfernung von mindestens 210 cm³ ausgelegt ist.
Sauerstoffabsorber gibt es in gängigen Größen wie 100 cc, 300 cc, 500 cc usw. Am besten wählen Sie die nächstgrößere Größe bezogen auf Ihren berechneten Sauerstoffgehalt.
4. Kopfraum berücksichtigen: Lebensmittelbehälter haben oben oft etwas leeren Kopfraum. Dieser Kopfraum enthält auch Sauerstoff, der entfernt werden muss. Als allgemeine Regel gilt: Fügen Sie für jeden Liter Kopfraum 50 cm³ Sauerstoffabsorberkapazität hinzu.
Wenn der 1-Liter-Behälter beispielsweise über einen Kopfraum von 200 cm³ verfügt, würden Sie der Größe des Sauerstoffabsorbers zusätzliche 100 cm³ hinzufügen (200 cm³ / 1 L * 50 cm³/L).
5. An den Feuchtigkeitsgehalt der Lebensmittel anpassen: Bestimmte Lebensmittel mit hohem Feuchtigkeitsgehalt wie frisches Fleisch können bis zu 20 % mehr Sauerstoffabsorberkapazität benötigen. Wenn Sie Lebensmittel mit hohem Feuchtigkeitsgehalt lagern, erhöhen Sie die Sauerstoffabsorbergröße um 20 %.
Wenn Sie diese Schritte befolgen, können Sie sicherstellen, dass Sie die richtige Sauerstoffabsorbergröße auswählen, um den Sauerstoff effektiv aus Ihrem Lebensmittelbehälter zu entfernen. Dadurch maximieren Sie die Haltbarkeit Ihrer gelagerten Lebensmittel.
